Apfel – Mohnkuchen glutenfrei

200 g Honig
100 g Zucker
8 Eiweiss schaumig schlagen

8 Eigelb unter die Eiweissmasse mischen.

200 g gemahlenen Mohn
200 g gemahlene Nüsse
1 kg Äpfel mit Schale ohne Kern würfelig geschnitten ca. 1cm
0,1 lt Apfelsaft etwas Zimt, Prise Salz, Rum, im Winter eventuell auch etwas Piment – je nach Gusto
all diese trockenen Zutaten miteinander vermischen und unter die Eimasse heben.

Das geht am Besten mit der Hand!

 

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Rezept

TIPP

Sollten die Äpfel nicht so saftig sein, etwas Apfelsaft under die Apfelwürfel geben

Rezepte aus unserer Wirtshaus Küche für Sie zum Nachkochen